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ビネガークッキング 貸出可

塩田 ノア／著 -- 雄鶏社 -- 1998.4 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ｼ/ 113853758 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ビネガークッキング
タイトルカナ ビネガー クッキング
著者 塩田 ノア ／著  
著者カナ シオダ ノア
出版者 雄鶏社
出版年 1998.4
ページ数 71p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 酢
ISBN 4-277-63025-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 一般に広く知られ手に入りやすいビネガーを中心に、米酢、バルサミコビネガー、ワインビネガー、黒酢、りんご酢、梅酢を取り上げ、それぞれの特徴を生かした料理、お菓子、飲み物などたくさんのレシピを紹介。
著者紹介 イタリア・ボローニャで家庭料理を学び、料理研究家として独立。著書に「塩田ノアの香り野菜を使ったレシピ」「手打ちパスタと手作りイタリアパン」がある。

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