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パリのおいしい台所 貸出可

上野 万梨子／著 -- 文化出版局 -- 1998.2 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ｳ/ 113502173 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル パリのおいしい台所
タイトルカナ パリ ノ オイシイ ダイドコロ
著者 上野 万梨子 ／著, レスパース ／編  
著者カナ ウエノ マリコ,レスパース
出版者 文化出版局
出版年 1998.2
ページ数 104p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
ISBN 4-579-20609-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.23
内容紹介 いつもいい香りが漂う台所に常備してある調味素材。塩、スパイス、オイル、ワイン、バター、チョコレートなど10のアイテムの「効き方」を、なるほどと実感させるおいしさの料理とともに紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。パリのル・コルドン・ブルーで料理を学ぶ。パリに暮らし、食の幅広い分野にわたって活躍中。著書に「パリのお菓子屋さんのレシピ」など。

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