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カニ食大図鑑 貸出可

本多 由紀子／編 -- 小学館 -- 1998.2 -- 596.35

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ｶ/ 113501969 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル カニ食大図鑑
タイトルカナ カニショク ダイズカン
叢書名 Shotor library
著者 本多 由紀子 ／編, 『サライ』編集部 ／編  
著者カナ ホンダ ユキコ,ショウガクカン
出版者 小学館
出版年 1998.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 料理-魚 , かに(蟹)
ISBN 4-09-343142-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.35
内容紹介 殻は痛いが焼くと旨いハナサキガニ。茹でたてを手づかみで食べるのが一番の毛ガニ。日本海の冬の王者、ズワイガニ。沖縄では昔からの珍味であるヤシガニ…16種類のカニを目でしゃぶりつくカニ道楽図鑑。
著者紹介 1952年北海道生まれ。料理、インテリアほか、アウトドア関係全般を得意とするスタイリスト兼ライター。著書に「アウトドア・クッキング」「世界のピクニック・ランチ」など。

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