所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/626/ｳ/	113501811	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	自然栽培と調理
タイトルカナ	シゼン サイバイ ト チョウリ
著者	梅原 寛重 ／著
著者カナ	ウメバラ カンジュウ
出版者	博品社
出版年	1998.1
ページ数	291p
大きさ	20cm
一般件名	蔬菜-栽培 , 果樹-栽培 , 料理-野菜
ISBN	4-938706-59-8
分類記号	626
内容紹介	1903年東京の有隣堂より出版された「果菜栽培及調理法」を改題、その「植物名および索引」「調理名索引」を新たに作成し、関連する植物図を付す。野菜や果樹の特徴、栽培法、食し方がまとめられ、豊かな食の世界を紹介。
著者紹介	1843年伊豆国田方郡神島村生まれ。古今の農書を研究、自ら実践・試験を行う傍ら、農業指導書を執筆。1911年没。著書に「草木撰種新説」「椎茸養成独案内」「農家暦」など。

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