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パンの文化史
貸出可
舟田 詠子/著 -- 朝日新聞社 -- 1998.1 -- 383.8
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/フ/
113501647
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
パンの文化史
タイトルカナ
パン ノ ブンカシ
叢書名
朝日選書
著者
舟田 詠子
/著
著者カナ
フナダ エイコ
出版者
朝日新聞社
出版年
1998.1
ページ数
291,23p
大きさ
19cm
一般件名
パン-歴史
ISBN
4-02-259692-9
分類記号
383.8
内容紹介
五千年以上に及ぶ食パン文化の実像を求めて、中東へ、ヨーロッパへ向かった研究家が得たものは何か。貴重な図版写真を多数収録。人とパンとの長い関わりを探る。
著者紹介
1941年東京都生まれ。上智大学ドイツ文学科卒業。78年よりパンの文化史を研究。著書に「アルプスの谷に亜麻を紡いで」、訳書に「中世東アルプス旅日記」などがある。
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