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旬の魚河岸北の海から 貸出可

川嶋 康男／著 -- 中央公論社 -- 1998.1 -- 662.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /662.1/ｶ/ 113501654 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 旬の魚河岸北の海から
タイトルカナ シュン ノ ウオガシ キタ ノ ウミ カラ
著者 川嶋 康男 ／著  
著者カナ カワシマ ヤスオ
出版者 中央公論社
出版年 1998.1
ページ数 238p
大きさ 20cm
一般件名 水産業-北海道 , 魚市場 , 料理-魚
ISBN 4-12-002729-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 662.11
内容紹介 のどが鳴る、舌が躍る、旬の魚介の味尽くし。魚介の宝庫である北の海に、浜の秘造り味を徹底的にルポ。魚食をこよなく愛する著者による、切り口鮮やかな「北の魚河岸見聞録」。
著者紹介 1950年北海道生まれ。ノンフィクションライター。著書に「南部忠平物語」「「九人の乙女」はなぜ死んだか」「小樽雪舞い」ほか多数。

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