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香川綾 貸出可

香川 綾／著 -- 日本図書センター -- 1997.12 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｶ/ 113830350 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 香川綾
タイトルカナ カガワ アヤ
副書名 栄養学と私の半生記
叢書名 人間の記録
著者 香川 綾 ／著  
著者カナ カガワ アヤ
出版者 日本図書センター
出版年 1997.12
ページ数 311p
大きさ 20cm
一般件名 栄養
ISBN 4-8205-4295-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.55
内容紹介 計量カップや食品の「四群点数法」を考案した栄養学者・香川綾。女子栄養大学を創始し、実践的な栄養学の普及につとめた日々を振り返る。「栄養学と私の半生記」の改題。
著者紹介 1899～1997年。和歌山県生まれ。東京女子医学専門学校卒業。栄養学者。元・女子栄養大学学長。33年夫と家庭食養研究所(後の女子栄養大学)設立。35年「栄養と料理」創刊。

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