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食卓の小さな巨人微生物 貸出可

高尾 彰一／著 -- 北海道新聞社 -- 1997.12 -- 465

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /465/ﾀ/ 113501316 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食卓の小さな巨人微生物
タイトルカナ ショクタク ノ チイサナ キョジン ビセイブツ
著者 高尾 彰一 ／著  
著者カナ タカオ ショウイチ
出版者 北海道新聞社
出版年 1997.12
ページ数 229p
大きさ 19cm
一般件名 微生物
ISBN 4-89363-866-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 465
内容紹介 微生物学の権威である著者が、半世紀の研究を通して、食を支える微生物、有害菌、微生物の意外なはたらきなど、様々な微生物たちの驚くべき力について綴った科学随筆集。
著者紹介 1926年夕張市生まれ。北海道大学農学部農芸化学科卒業。北海道大学名誉教授。著書に「応用微生物学」がある。

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