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ごまかしのない食品 貸出可

磯部 晶策／編著 -- 晶文社出版 -- 1997.12 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ｲ/ 113501241 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ごまかしのない食品
タイトルカナ ゴマカシ ノ ナイ ショクヒン
著者 磯部 晶策 ／編著  
著者カナ イソベ ショウサク
出版者 晶文社出版
出版年 1997.12
ページ数 229p
大きさ 21cm
一般件名 食品
ISBN 4-7949-7631-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 安全、美味しい、ごまかしがない、品質に応じた妥当な価格。だれもが求める良い食品の条件を満たした101の食品を厳選して紹介。手間を惜しまずにあくまで本物の味を追求する生産者の心意気も浮かび上がる。
著者紹介 1926年満州生まれ。貿易・食品などに関するコンサルタント。著書に「食品を見わける」「食品づくりへの直言」など。

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