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寿司ネタ図鑑 貸出可

本多 由紀子／編 -- 小学館 -- 1997.12 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ｽ/ 113500672 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 寿司ネタ図鑑
タイトルカナ スシ ネタ ズカン
副書名 オールカラー版
叢書名 Shotor library
著者 本多 由紀子 ／編, 『サライ』編集部 ／編  
著者カナ ホンダ ユキコ,ショウガクカン
出版者 小学館
出版年 1997.12
ページ数 124p
大きさ 21cm
一般件名 すし
ISBN 4-09-343141-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.21
内容紹介 江戸前はもちろん、各地の独特の寿司ネタを紹介し、ネタになった魚や貝の自然界での貴重な写真を収録。ネタの英語名、中国名を新たに付記し寿司ネタの魅力にさらに迫った、96年刊のオールカラー版。
著者紹介 1952年北海道生まれ。料理、インテリアほか、アウトドア関係全般を得意とするスタイリスト兼ライター。著書に「アウトドア・クッキング」「世界のピクニック・ランチ」など。

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