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調理師さん・卵料理にご用心 貸出可

郡司 和夫／著 -- ナショナル出版 -- 1997.11 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｸﾞ/ 113500763 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 調理師さん・卵料理にご用心
タイトルカナ チョウリシサン タマゴリョウリ ニ ゴヨウジン
副書名 サルモネラ菌食中毒-大発生のおそれ
著者 郡司 和夫 ／著  
著者カナ グンジ カズオ
出版者 ナショナル出版
出版年 1997.11
ページ数 195p
大きさ 19cm
一般件名 食中毒 , 卵
ISBN 4-930703-34-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.54
内容紹介 鶏卵消費量は1人年間約340個で世界一と言われる日本に、卵の食中毒パニックがおこる? 諸外国と日本の食中毒の現状を調査し、安心なタマゴを選ぶ方法をアドバイスする。
著者紹介 経済誌記者。著書に「怖い食品1000種」「「赤ちゃん」が危ない」ほか。

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