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ル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート 貸出可

ル・コルドン・ブルー東京校／編 -- 文化出版局 -- 1997.11 -- 596.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.6/ﾙ/ 113500631 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート
タイトルカナ ル コルドン ブルー ノ フランス パン キソ ノート
叢書名 サブリナを夢みて
著者 ル・コルドン・ブルー東京校 ／編  
著者カナ ル コルドン ブルー
出版者 文化出版局
出版年 1997.11
ページ数 102p
大きさ 26cm
一般件名 パン
ISBN 4-579-20600-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.63
内容紹介 料理、お菓子に続くル・コルドン・ブルーの第3弾は、パン基礎コースのカリキュラムに合わせた本格的フランスパンの作り方を紹介。カラー写真で全プロセスを分かりやすく順を追って解説。

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