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    梶茂樹
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手打ちそば天下一品 貸出可

池田 好美／著 -- 創森社 -- 1997.11 -- 596.38

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ｲ/ 113500383 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 手打ちそば天下一品
タイトルカナ テウチソバ テンカ イッピン
叢書名 Cooking & home made
著者 池田 好美 ／著  
著者カナ イケダ ヨシミ
出版者 創森社
出版年 1997.11
ページ数 112p
大きさ 21cm
一般件名 そば
ISBN 4-88340-043-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.38
内容紹介 「一鉢二のし三包丁」のそばの作り方、つゆの作り方をイラスト入りで懇切に説明する。さらに、薬味、そば湯、そばやそば粉を使った料理、そばの話あれこれも。今度の休日はそば作りなぞ、と思える本。
著者紹介 1939年東京都生まれ。明治大学卒業。自動車会社、食品会社勤務を経て東池袋に生粉打ち亭をオープン。そば打ち道場、池袋三越文化教室などの講師も務める。

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