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おいしい花 貸出可

吉田 よし子／著 -- 八坂書房 -- 1997.10 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ﾖ/ 113500029 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル おいしい花
タイトルカナ オイシイ ハナ
副書名 花の野菜・花の薬・花の酒
著者 吉田 よし子 ／著  
著者カナ ヨシダ ヨシコ
出版者 八坂書房
出版年 1997.10
ページ数 249,14p
大きさ 19cm
一般件名 食物 , 花
ISBN 4-89694-406-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 世界中で花は野菜・薬・お茶や酒の原料として多く利用されている。その採集、調理、栄養、花を食べる人々の生活を、体験を交えて綴る。植物を始め、料理や食品、市場の写真も数多く収録。
著者紹介 1932年東京都生まれ。野菜研究家。農林省農業技術研究所勤務を経て66年～84年までフィリピンに住む。熱帯の食用植物の調査に従事。著書に「魅力の野菜たち」「カレーなる物語」など。

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