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新・お菓子の教科書 貸出可

松村 英一／著 -- 大海社 -- 1997.10 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.6/ﾏ/ 113500078 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 新・お菓子の教科書
タイトルカナ シン オカシ ノ キョウカショ
副書名 Sweet perfect recipe
著者 松村 英一 ／著  
著者カナ マツムラ エイイチ
出版者 大海社
出版年 1997.10
ページ数 144p
大きさ 24cm
一般件名 菓子
ISBN 4-925006-36-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.65
内容紹介 シンプルに作るから、お菓子は最高においしくなる。シュークリーム、プリン、タルト、アイスクリーム…etc.作りたいお菓子だけの完全レシピ集。
著者紹介 1959年東京都生まれ。都内の製菓店で修業後、青山のイタリアンレストラン「リストランテヒロ」のパティシェを担当。現在、千葉県佐倉市で製菓店「イル・ピーノ」を経営。

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