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モンゴルの白いご馳走 貸出可

石毛 直道／編著 -- チクマ秀版社 -- 1997.10 -- 383.8226

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ｲ/ 113667513 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル モンゴルの白いご馳走
タイトルカナ モンゴル ノ シロイ ゴチソウ
副書名 大草原の贈りもの「酸乳」の秘密
著者 石毛 直道 ／編著  
著者カナ イシゲ ナオミチ
出版者 チクマ秀版社
出版年 1997.10
ページ数 295p
大きさ 22cm
一般件名 乳製品 , モンゴル
ISBN 4-8050-0316-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.8226
内容紹介 カルピス社の前身ラクトー(株)の創立80周年を記念して行われた、カルピス酸乳のルーツ探索を目的とした、モンゴルの伝統的乳製品の調査研究の報告。

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