資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

タルト 貸出可

津田 陽子／著 -- ひかりのくに -- 1997.11 -- 596.65

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 D/596.6/ﾂ/ 113808166 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル タルト
タイトルカナ タルト
副書名 3つの基本のタルト生地とおいしく焼く秘訣 フランスで出会った本場の味を手作りで
著者 津田 陽子 ／著  
著者カナ ツダ ヨウコ
出版者 ひかりのくに
出版年 1997.11
ページ数 95p
大きさ 30cm
一般件名 菓子
ISBN 4-564-42153-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.65
内容紹介 本場フランスの素朴なタルトが食べたい。失敗しがちな難点をしっかり押さえて、基本となる生地作りから焼き加減のコツ、フルーツやクリームをあしらったさまざまなタルトのつくり方を紹介する。
著者紹介 京都府生まれ。渡仏して、ル・コルドンブルーなどで製菓を学んだ後、京都に紅茶とお菓子の店「ミディ・アプレミディ」を開店。フランス菓子教室などでも活躍する。

ページの先頭へ