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資料詳細

シチリア海と大地の味貸出可

日高良実／著 -- 文化出版局 -- 1997.10 -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596.2/ﾋ/	113808182	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	シチリア海と大地の味
タイトルカナ	シチリアウミトダイチノアジ
著者	日高良実／著, 長本和子／著
著者カナ	ヒダカヨシミ,ナガモトカズコ
出版者	文化出版局
出版年	1997.10
ページ数	96p
大きさ	23cm
一般件名	料理(西洋)-イタリア
ISBN	4-579-20595-2
分類記号	596.23
内容紹介	土地でとれる新鮮な魚介や野菜をシンプルな調理で仕上げるシチリア料理。だが、侵略が繰り返されたその歴史が一皿の裏に隠されている。2人の著者が、土地を語り、沢山のレシピを紹介する美味一杯の本。
著者紹介	1957年兵庫県生まれ。イタリアンレストラン「アクアパッツァ」総料理長。

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