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きのこ 貸出可

高木 国保／著 -- 立風書房 -- 1997.10 -- 657.82

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /657.8/ﾀ/ 113654792 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル きのこ
タイトルカナ キノコ
副書名 自生の姿とその料理
著者 高木 国保 ／著  
著者カナ タカギ クニヤス
出版者 立風書房
出版年 1997.10
ページ数 153p
大きさ 21cm
一般件名 きのこ , 料理
ISBN 4-651-86012-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 657.82
内容紹介 大自然からの贈り物、季節の野趣が楽しめるキノコの大図鑑。生態・採取法・保存法から、素材の味を生かす最適の料理法まで、豊富なカラー写真で紹介。覚えておきたい毒キノコの見分け方も教える。
著者紹介 1937年新潟県生まれ。カメラと紀行文を駆使してものした書物は三十冊余りに及ぶ。キノコや山菜料理にも詳しく、テレビなどでも活躍中。著書に「山野草への招待」など。

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