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うまいもの職人帖
貸出可
佐藤 隆介/著 -- 文芸春秋 -- 1997.9 -- 596.04
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596.0/サ/
113641955
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
うまいもの職人帖
タイトルカナ
ウマイ モノ ショクニンチョウ
著者
佐藤 隆介
/著
著者カナ
サトウ リュウスケ
出版者
文芸春秋
出版年
1997.9
ページ数
315p
大きさ
20cm
一般件名
料理
ISBN
4-16-353290-0
分類記号
596.04
内容紹介
正月は鯛の浜焼きで酒敵を迎え、夏は虎魚尽くしの宿へ旅する。食いしん坊の著者が4年の歳月をかけて訪ね歩いた44の美味なる食卓と、誇るべき「うまいもの」を支える職人たちの顔を、多くの写真を交えながら紹介する。
著者紹介
著書に「新幹線うまいもの下車」「池波正太郎の芝居の本」など。
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