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1 件中、 1 件目
全国逸品豆腐
貸出可
佐藤 俊一/編 -- 小学館 -- 1997.10 -- 619.6
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/619.6/ゼ/
113642003
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
全国逸品豆腐
タイトルカナ
ゼンコク イッピン ドウフ
叢書名
Shotor library
著者
佐藤 俊一
/編,
『サライ』編集部
/編
著者カナ
サトウ トシカズ,ショウガクカン
出版者
小学館
出版年
1997.10
ページ数
121p
大きさ
21cm
一般件名
豆腐
ISBN
4-09-343068-3
分類記号
619.6
内容紹介
いい豆、いい水、本ニガリ、そして「いい仕事」をする確かな職人の腕。こだわり豆腐を作る全国の名店26店が勢揃い。他に、珍しい変わり種豆腐の紹介や、取り寄せ可能な逸品豆腐の案内なども併せて掲載。
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