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食物学 貸出可

門倉 芳枝／[ほか]著 -- 朝倉書店 -- 1997.9 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｼ/ 114577513 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食物学
タイトルカナ ショクモツガク
叢書名 日本女子大学家政学シリーズ
著者 門倉 芳枝 ／[ほか]著  
著者カナ カドクラ ヨシエ
出版者 朝倉書店
出版年 1997.9
ページ数 142p
大きさ 22cm
一般件名 食物
ISBN 4-254-60538-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.5
内容紹介 多くの人が、健康の維持・増進のために食物を多角的に捉える時代となった。家政学、生活学を学ぶ若い世代の基礎・教養の書にとどまらず、食物に関する情報を系統的にまとめ、食生活を充実させるためにも役立つ。
著者紹介 1931年東京都生まれ。日本女子大学卒業。現在、日本女子大学助教授。著書に「日常食品のための四訂食品成分表」。

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