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三光院・香栄禅尼の精進豆料理 貸出可

星野 香栄／料理 -- 小学館 -- 1997.8 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ﾎ/ 113459341 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 三光院・香栄禅尼の精進豆料理
タイトルカナ サンコウイン コウエイ ゼンニ ノ ショウジン マメリョウリ
叢書名 Shotor library
著者 星野 香栄 ／料理, 出井 邦子 ／編, 『サライ』編集部 ／編  
著者カナ ホシノ コウエイ,デイ クニコ,ショウガクカン
出版者 小学館
出版年 1997.8
ページ数 125p
大きさ 21cm
一般件名 精進料理 , 豆類
ISBN 4-09-343066-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.21
内容紹介 素材を豆に絞った精進料理の本。大豆、小豆、グリーンピースなどを使った豆料理、豆腐の料理など1月から12月まで月ごとに紹介。その作り方を丁寧に解説。東京小金井市の三光院の尼さま秘伝の豆料理。
著者紹介 1931年東京都生まれ。大正大学卒業。三光院住職。修行のかたわら、京都・曇華院より伝わる竹之御所流精進料理を学ぶ。

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