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あざやか浅漬け直伝 貸出可

針塚 藤重／著 -- 創森社 -- 1997.7 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ﾊ/ 114011745 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル あざやか浅漬け直伝
タイトルカナ アザヤカ アサズケ ジキデン
叢書名 Cooking & home made
著者 針塚 藤重 ／著  
著者カナ ハリズカ トウジュウ
出版者 創森社
出版年 1997.7
ページ数 112p
大きさ 21cm
一般件名 漬物
ISBN 4-88340-039-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.3
内容紹介 日本人の食卓に欠かせない漬けもの。本物の漬けものは、乳酸菌やこうじが生きています。調味料たっぷりの袋詰の殺菌漬けものをやめて、旬の野菜で、手軽にたっぷり浅漬けを手作りしてみませんか。
著者紹介 1935年群馬県生まれ。東京農業大学卒業後、東京都農業改良普及員・家畜人工授精師資格取得。農業、こうじ、漬けものなどの農産加工業に従事。

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