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新食品衛生学要説 貸出可

細貝 祐太郎／編 -- 医歯薬出版 -- 1997.4 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｼ/ 113449623 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 新食品衛生学要説
タイトルカナ シン ショクヒン エイセイガク ヨウセツ
著者 細貝 祐太郎 ／編, 松本 昌雄 ／編  
著者カナ ホソガイ ユウタロウ,マツモト マサオ
出版者 医歯薬出版
出版年 1997.4
ページ数 201p
大きさ 26cm
一般件名 食品衛生
ISBN 4-263-70341-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.54
内容紹介 初版65年刊、30年の間に7版を重ねた「食品衛生学要説」の全面改訂版。食品を巡る環境の変化、国民健康指向の増大、食品の安全性への関心の高まり、国際的に整合性ある基準の作成などについて述べる。

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