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食生活史『ジェイン・エア』 貸出可

宇田 和子／著 -- 開文社出版 -- 1997.5 -- 933.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /930.2/ﾌﾞ/ 113451140 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食生活史『ジェイン・エア』
タイトルカナ ショクセイカツシ ジェイン エア
著者 宇田 和子 ／著  
著者カナ ウダ カズコ
出版者 開文社出版
出版年 1997.5
ページ数 136p
大きさ 19cm
一般件名 ジェーン・エア , 料理
ISBN 4-87571-860-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 933.6
内容紹介 シャーロット・ブロンテの夢と劣等感の結晶である「ジェイン・エア」。そのジェインの半生を、食べ物を通して辿る。作中に登場する食べ物のいくつかをとり上げ、その意味を考察し、実際に作ってみる。
著者紹介 東京大学大学院修士課程修了。現在、埼玉大学助教授、製菓衛生師、日本ブロンテ協会運営委員。著書に「健康的ですぐに焼ける簡単パン」がある。

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