資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品衛生学実験 貸出可

広田 才之／[ほか]編 -- 共立出版 -- 1997.5 -- 498.54

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｼ/ 113572135 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食品衛生学実験
タイトルカナ ショクヒン エイセイガク ジッケン
著者 広田 才之 ／[ほか]編  
著者カナ ヒロタ サイシ
出版者 共立出版
出版年 1997.5
ページ数 156p
大きさ 26cm
一般件名 食品衛生
ISBN 4-320-06118-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.54
内容紹介 栄養学系大学・短大、栄養士養成施設の学生を対象にした、食品衛生学実験の入門書。実験の原理、目的など内容を十分理解できるようフローシートや図を使ってわかりやすく解説。
著者紹介 1925年生まれ。日本大学農獣医学部教授。著書に「栄養学総論」「食品衛生学」「公衆衛生学」など。

ページの先頭へ