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野菜のひみつ 貸出可

小竹 千香子／著 -- さ・え・ら書房 -- 1997.4 -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
しょこ /596/ｵ/ 120294988 児童一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 野菜のひみつ
タイトルカナ ヤサイ ノ ヒミツ
叢書名 やさしい科学
著者 小竹 千香子 ／著, 永井 泰子 ／絵  
著者カナ オダケ チカコ,ナガイ ヤスコ
出版者 さ・え・ら書房
出版年 1997.4
ページ数 63p
大きさ 23cm
一般件名 料理-野菜
ISBN 4-378-03878-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.37
内容紹介 食品の持つさまざまな性質をたのしい実験で確かめながら基本的な調理法を身につけるシリーズ。キャベツ、ダイコン、ニンジンなど基本的な野菜について、その性質と調理法をわかりやすく解説。
著者紹介 東京都生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「卵のひみつ」「お魚のひみつ」など。

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