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全集日本の食文化 第10巻 貸出可

芳賀 登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1997.4 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ｾﾞ/10 113563779 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 全集日本の食文化 第10巻
タイトルカナ ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ
著者 芳賀 登 ／監修, 石川 寛子 ／監修  
著者カナ ハガ ノボル,イシカワ ヒロコ
巻の書名 日常の食
出版者 雄山閣出版
出版年 1997.4
ページ数 10,350p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史
ISBN 4-639-01435-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.81

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
近世初頭の一公家の贈答
  言経卿記を通して 		中嶌 邦／著 17-33
幕末のさる大名家の「御献立帖」 宮腰 松子／著 35-52
農村の食生活
  江戸末期信州伊那郡前沢村小輪田の一事例 		向山 雅重／著 53-77
江戸における飲料水と食料の供給 石川 寛子／著 81-110
米沢の食生活 高垣 順子／著 111-137
弁当今昔物語 吉川 誠次／著 141-152
『東海道中膝栗毛』に見る食文化 松下 幸子／著 153-167
江戸の酒と料理 芳賀 登／著 171-194
酒と政治
  綱吉政権期のばあい 		塚本 学／著 195-207
茶所と社寺参詣
  其の実態と変遷 		菊池 武／著 209-225
江戸末期の菓子普及状況 第2報 馬琴日記にみえる菓子について 江後 迪子／著,吉川 誠次／著 227-236
飲食物の収支計算
  江戸時代の食費 		宮内 輝武／著 239-268
移行期の長州における穀物消費と人民の常食 西川 俊作／著 269-305
明治初期の飛驒地方における堅果類の採集と農耕 松山 利夫／著 307-332

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