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魚とつきあう健康法 貸出可

鈴木 たね子／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1997.3 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｽ/ 113537500 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 魚とつきあう健康法
タイトルカナ ウオ ト ツキアウ ケンコウホウ
副書名 現代海洋薬膳のすすめ
叢書名 健康双書
著者 鈴木 たね子 ／著, 大野 智子 ／著  
著者カナ スズキ タネコ,オオノ サトコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 1997.3
ページ数 262p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 料理-魚
ISBN 4-540-96139-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.5
内容紹介 薬膳を「食べものはすべて健康維持のための薬となる」と理解すれば、最新の食品化学、栄養学、薬学の研究報告も活用できるし、世界の料理を楽しめる。最新の栄養学に基づいた、おいしい現代海洋薬膳を提案する。
著者紹介 1926年生まれ。東邦大学卒業。農学博士。農林水産省勤務を経て国際学院埼玉短期大学教授。

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