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食品産業の経済分析 貸出可

中島 正道／著 -- 日本経済評論社 -- 1997.2 -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.0/ﾅ/ 113546949 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食品産業の経済分析
タイトルカナ ショクヒン サンギョウ ノ ケイザイ ブンセキ
著者 中島 正道 ／著  
著者カナ ナカジマ マサミチ
出版者 日本経済評論社
出版年 1997.2
ページ数 284p
大きさ 22cm
一般件名 食品工業
ISBN 4-8188-0920-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.09
内容紹介 食品産業の中でも成長著しい清涼飲料・即席めんなどを事例に、日本の食品産業の構造的特質を、産業組織論・流通経済論・経営史・食文化論などの分析法を用いて検証する。
著者紹介 1940年静岡県生まれ。東京大学大学院農学研究科博士課程退学。農学博士。現在茨城大学農学部教授。東京農工大学助教授併任。

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