茂木 専枝/著 -- 光生館 -- 1996.11 -- 374.94

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 R/374.9/モ/ 114604903 成人一般 持禁 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 学校給食献立のたて方と栄養価早見表
タイトルカナ ガッコウ キュウショク コンダテ ノ タテカタ ト エイヨウカ ハヤミヒョウ
著者 茂木 専枝 /著  
著者カナ モテキ センエ
出版者 光生館
出版年 1996.11
ページ数 371p
大きさ 22cm
一般件名 学校給食-便覧
ISBN 4-332-03013-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 374.94
内容紹介 献立の栄養素算定の能率化に資するための実務書。平成7年の学校給食の平均所要栄養量の基準の改訂に対応した第10版。