資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

樹木がはぐくんだ食文化 貸出可

渡辺 弘之／著 -- 研成社 -- 1996.11 -- 383.8

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ﾜ/ 113357701 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 樹木がはぐくんだ食文化
タイトルカナ ジュモク ガ ハグクンダ ショクブンカ
著者 渡辺 弘之 ／著  
著者カナ ワタナベ ヒロユキ
出版者 研成社
出版年 1996.11
ページ数 122p
大きさ 21cm
一般件名 食物 , 樹木
ISBN 4-87639-607-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.8
内容紹介 鮮魚の下に敷かれるヒバ、生を味わうハスカップ、食べものを包む桜や柏の葉、色をつけるクチナシ…。樹木が作りあげた食文化のあれこれを探し、日本中から報告する。
著者紹介 1939年今治市生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。京都大学大学院教授。著書に「熱帯農学」「ミミズのダンスが大地を潤す」など。

ページの先頭へ