資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

飲んで識るフランスワイン 貸出可

高橋 時丸／著 -- 柴田書店 -- 1996.11 -- 596.7

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.7/ﾀ/ 113358204 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 飲んで識るフランスワイン
タイトルカナ ノンデ シル フランス ワイン
著者 高橋 時丸 ／著, 田崎 真也 ／著  
著者カナ タカハシ トキマル,タサキ シンヤ
出版者 柴田書店
出版年 1996.11
ページ数 369p 図版16p
大きさ 22cm
一般件名 ぶどう酒
ISBN 4-388-05786-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.7
内容紹介 ソムリエ界の駿才と鬼才が語り尽くす実践的フランスワイン基礎講座。ワインの味や香りをテイスティングしながら、その地理的特徴を明らかにしていく。『月刊専門料理』に連載の対談記事をもとに加筆補正。
著者紹介 1954年生まれ。東京全日空ホテル飲料課支配人兼シェフソムリエ。

ページの先頭へ