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シフォンケーキ 貸出可

下井 佳子／著 -- 文化出版局 -- 1996.11 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.6/ｼ/ 113354021 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル シフォンケーキ
タイトルカナ シフォン ケーキ
副書名 21のバリエーション
著者 下井 佳子 ／著  
著者カナ シモイ ヨシコ
出版者 文化出版局
出版年 1996.11
ページ数 87p
大きさ 20×21cm
一般件名 菓子
ISBN 4-579-20556-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.65
内容紹介 ベーキングパウダーを使わないでふくらますコツは? 型にバターをぬってはいけないわけは? メレンゲを作る時のポイントは? シフォンケーキを作ろうと思った人なら誰もが一度はもつ疑問に明快解答。
著者紹介 女子栄養大学家政学部卒業。世界各国のお菓子を研究。鎌倉の自宅で「下井佳子お菓子教室」を主宰。

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