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世界の食べもの時をこえる旅 2 貸出可

磯部 晶策／著 -- 風媒社 -- 1996.11 -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.0/ｲ/2 113353999 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 世界の食べもの時をこえる旅 2
タイトルカナ セカイ ノ タベモノ トキ オ コエル タビ
副書名 非グルメ的エッセイ
著者 磯部 晶策 ／著  
著者カナ イソベ ショウサク
出版者 風媒社
出版年 1996.11
ページ数 212p
大きさ 19cm
一般件名 食品 , 料理 , 飲み物 , 菓子
ISBN 4-8331-3097-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.04
内容紹介 納豆、海苔、ベッタラ漬、ムール貝、みりん、ワイン、日本酒、和菓子、洋菓子などなど…。食本来の素晴らしさを讃え、グルメ時代の落とし穴に警鐘を鳴らす。発見と感動あふれる食の世界紀行。
著者紹介 1926年満州生まれ。貿易・食品などに関するコンサルタント。著書に「食品を見わける」「食品づくりへの直言」など。

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