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魚醬油の知識 貸出可

太田 静行／著 -- 幸書房 -- 1996.9 -- 667.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /667.6/ｵ/ 113384481 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 魚醬油の知識
タイトルカナ ギョショウユ ノ チシキ
著者 太田 静行 ／著  
著者カナ オオタ シズユキ
出版者 幸書房
出版年 1996.9
ページ数 181p
大きさ 19cm
一般件名 水産物
ISBN 4-7821-0144-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 667.6
内容紹介 魚醬とも呼ばれ、ベトナムをはじめ4億人以上の人々が利用している魚醬油。この種類や歴史、製造方法、魚醬油を使った料理などを紹介する。

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