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資料詳細

ベトナム家庭料理入門貸出可

三浦行義／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1996.10 -- 596.22

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/596.2/ﾐ/	113350243	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	ベトナム家庭料理入門
タイトルカナ	ベトナムカテイリョウリニュウモン
副書名	台所にあがりこんで教えてもらった味
著者	三浦行義／著, 大野尚子／著
著者カナ	ミウラユキヨシ,オオノナオコ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	1996.10
ページ数	141p 図版16p
大きさ	21cm
一般件名	料理(ベトナム)
ISBN	4-540-96054-7
分類記号	596.22
内容紹介	日本と同じ米と箸の食文化を守りながら、フランス料理の洗練が加味されたベトナム料理。食いしん坊夫婦が食べて作った現地の味を再現するレシピのいろいろ。なるべく日本でも買える材料を使ったものを紹介。
著者紹介	1938年秋田県生まれ。NHK大阪放送局チーフアナウンサー。料理エッセイも執筆。

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