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食の考古学 貸出可

佐原 真／著 -- 東京大学出版会 -- 1996.10 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ｻ/ 113337471 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食の考古学
タイトルカナ ショク ノ コウコガク
叢書名 UP選書
著者 佐原 真 ／著  
著者カナ サハラ マコト
出版者 東京大学出版会
出版年 1996.10
ページ数 9,252,3p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史
ISBN 4-13-002074-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.81
内容紹介 食物はどのようにして手に入れ、どんな道具で、どう調理していたのか。それは、体の仕組みや健康とどう関わっていたのか。縄文時代から8世紀頃までの「食」の実態に、考古学的立場から迫る。
著者紹介 1932年大阪府生まれ。京都大学で考古学を学び博士課程修了。奈良国立文化財研究所埋蔵文化財センター長を経て、現在、国立歴史民俗博物館副館長。専門は弥生時代。

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