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アンティパスト 貸出可

小林 幸司／[ほか]著 -- 柴田書店 -- 1996.10 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ｱ/ 113337851 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル アンティパスト
タイトルカナ アンティパスト
副書名 イタリア料理アイデア集
著者 小林 幸司 ／[ほか]著  
著者カナ コバヤシ コウジ
出版者 柴田書店
出版年 1996.10
ページ数 223p
大きさ 27cm
一般件名 料理(西洋)-イタリア
ISBN 4-388-05788-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.23
内容紹介 独自のセンスで今大人気の3人のシェフの競演。食欲を喚起させ、季節を感じさせるアンティパスト(前菜)は、毎日の食卓のアイデアの宝庫。プロの技が光るものばかりです。
著者紹介 1958年名古屋市生まれ。イタリアのヴィッサーニで2年半修業を積む。帰国後、94年「マリーエ」料理長に就く。

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