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おいしい野菜 貸出可

ジャン=マリー・ペルト／著 -- 晶文社 -- 1996.9 -- 626

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /626/ﾍﾟ/ 113330179 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル おいしい野菜
タイトルカナ オイシイ ヤサイ
著者 ジャン=マリー・ペルト ／著, 田村 源二 ／訳  
著者カナ ペルト ジャン・マリー,タムラ ゲンジ
出版者 晶文社
出版年 1996.9
ページ数 211,9p
大きさ 20cm
一般件名 蔬菜
ISBN 4-7949-6281-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 626
内容紹介 黄色くてひょろひょろだったニンジン。苺のように小さかったトマト。選抜と改良によってそれぞれの野菜が現在の姿になるまでの波瀾万丈の歴史を描く。同時に、大量生産の中で失なわれつつある栄養についても言及する。

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