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亡命ロシア料理
貸出可
P・ワイリ/著 -- 未知谷 -- 1996.9 -- 596.23
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596.2/ワ/
113325922
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
亡命ロシア料理
タイトルカナ
ボウメイ ロシア リョウリ
著者
P・ワイリ
/著,
A・ゲニス
/著,
沼野 充義
/[ほか]訳
著者カナ
ワイリ ピョートル,ゲニス アレクサンドル,ヌマノ ミツヨシ
出版者
未知谷
出版年
1996.9
ページ数
229p
大きさ
20cm
一般件名
料理(西洋)-ロシア
ISBN
4-915841-44-8
分類記号
596.23
内容紹介
アメリカとロシア、二つの文化の狭間に身を置いた亡命者のノスタルジアが、イデオロギーを潜り抜け、食という人間の本音の視点から綴らせた実践レシピ付きエッセイ。機知に溢れた文明批評の45章。
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