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村上昭子の味つけのコツ 貸出可

村上 昭子／[著] -- グラフ社 -- 1996.10 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ﾑ/ 113322101 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 村上昭子の味つけのコツ
タイトルカナ ムラカミ アキコ ノ アジツケ ノ コツ
副書名 お惣菜の<火かげん・味かげん・汁かげん>
叢書名 マイライフシリーズ特集版
著者 村上 昭子 ／[著]  
著者カナ ムラカミ アキコ
出版者 グラフ社
出版年 1996.10
ページ数 80p
大きさ 26cm
一般件名 料理
ISBN 4-7662-0394-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 ふだんの食卓で喜ばれるお惣菜を紹介。料理法別、素材別に多数の料理をとりあげ、味加減のコツ、火加減のコツを詳しく解説。味つけのタイミングもプロセス写真に図示し、わかりやすく示す。
著者紹介 1927年東京都生まれ。主婦の立場からおいしい家庭料理の研究を続け、和風料理には定評がある。著書に「村上昭子の特選おかず373」「日本のおかず」など。

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