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ぜひ知っておきたい食品添加物の常識 貸出可

日高 徹／著 -- 幸書房 -- 1996.9 -- 498.519

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地下書庫 /498.5/ﾋ/ 112993340 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ぜひ知っておきたい食品添加物の常識
タイトルカナ ゼヒ シッテ オキタイ ショクヒン テンカブツ ノ ジョウシキ
著者 日高 徹 ／著  
著者カナ ヒダカ トオル
出版者 幸書房
出版年 1996.9
ページ数 263p
大きさ 19cm
一般件名 食品添加物
ISBN 4-7821-0143-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.519
内容紹介 食品添加物はどのように使われているか、なぜ必要なのか、安全性をどう考えるのかなど、製造者側にも消費者側にも偏らない中正の立場で解説する。平成7年の食品衛生法改正をふまえた改訂版。

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