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資料詳細

遊竜の四季貸出可

鈴木訓／著 -- ダイヤモンド社 -- 1996.9 -- 596.22

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	D/596.2/ｽ/	113323935	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	遊竜の四季
タイトルカナ	ユーロンノシキ
副書名	メゾン・ド・ユーロン
著者	鈴木訓／著, 阿部淳一／著
著者カナ	スズキサトシ,アベジュンイチ
出版者	ダイヤモンド社
出版年	1996.9
ページ数	107p
大きさ	28cm
一般件名	料理(中国)
ISBN	4-478-96036-4
分類記号	596.22
内容紹介	中華のイメージを覆す中国料理レストラン「遊竜」。その総支配人鈴木訓と、“妙”の天才シェフ阿部淳一が生み出す「味の四季」。隠れた名店の美味を、豊富なカラー写真とともに紹介します。
著者紹介	1955年生まれ。東京錦江飯店等を経て、95年、「遊竜」を開店、オーナー兼総支配人。

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