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    細野真宏
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自然まるごと山野草料理 貸出可

今 善一／共著 -- 無明舎出版 -- 1996.7 -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ｺ/ 113303689 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 自然まるごと山野草料理
タイトルカナ シゼン マルゴト サンヤソウ リョウリ
副書名 珍味・奇味編
著者 今 善一 ／共著, 今 正教 ／共著  
著者カナ コン ゼンイチ,コン マサノリ
出版者 無明舎出版
出版年 1996.7
ページ数 112p
大きさ 21cm
一般件名 料理-野菜 , 野草
ISBN 4-89544-141-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.37
内容紹介 踏みにじられ、雑草として嫌われることの多い「野草」を食用として、あるいは薬草として見直す。村の先人たちの知恵と便利な時代の知恵が溶け合った料理読本。
著者紹介 1940年生まれ。山形県立高校勤務。数多くの山菜料理の会を主宰。著書に「山菜クッキング」など。

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