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善さんのこれがキノコ料理だ 貸出可

今 善一／共著 -- 無明舎出版 -- 1996.7 -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ｺ/ 113303697 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 善さんのこれがキノコ料理だ
タイトルカナ ゼンサン ノ コレ ガ キノコ リョウリ ダ
著者 今 善一 ／共著, 今 善教 ／共著  
著者カナ コン ゼンイチ,コン ヨシノリ
出版者 無明舎出版
出版年 1996.7
ページ数 141p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , きのこ
ISBN 4-89544-140-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.37
内容紹介 キノコ、山菜料理の達人として、その名を知られる善さんが、調理師の道を歩む長男と組んで生みだした独創的なキノコ料理を紹介。秋を満喫し、自然に親しみ、好きに調理し、工夫を楽しむユニークな料理読本。
著者紹介 1940年生まれ。山形県立高校勤務。数多くの山菜料理の会を主宰。著書に「山菜クッキング」など。

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