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食とバイオサイエンス
貸出可
浅野 勉/[ほか]編著 -- 建帛社 -- 1996.7 -- 498.5
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/シ/
112981527
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食とバイオサイエンス
タイトルカナ
ショク ト バイオサイエンス
著者
浅野 勉
/[ほか]編著
著者カナ
アサノ ツトム
出版者
建帛社
出版年
1996.7
ページ数
268p
大きさ
22cm
一般件名
食品
,
生物工学
ISBN
4-7679-6062-2
分類記号
498.5
内容紹介
1.食をとりまく諸問題 2.バイオサイエンスに用いられる技術 3.生活資源の開発とバイオサイエンス 4.健康とバイオサイエンス 5.これからの食とバイオサイエンス 6.バイオサイエンス小史 ほか1章
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