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ヨーロッパお菓子漫遊記 貸出可

吉田 菊次郎／著 -- 時事通信社 -- 1996.7 -- 588.35

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.3/ﾖ/ 113283402 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ヨーロッパお菓子漫遊記
タイトルカナ ヨーロッパ オカシ マンユウキ
著者 吉田 菊次郎 ／著  
著者カナ ヨシダ キクジロウ
出版者 時事通信社
出版年 1996.7
ページ数 243p
大きさ 20cm
一般件名 菓子 , ヨーロッパ-紀行・案内記
ISBN 4-7887-9626-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.35
内容紹介 日本洋菓子界を代表するシェフ・ヨシダの引率で始まる、究極の「甘き旅」。ウィーンからパリへ、イタリア、ドイツ、そしてイベリア半島へ…。どんなお菓子と菓子店が一行を待つのか。至福のお菓子紀行。
著者紹介 1944年東京都生まれ。明治大学商学部卒業。(株)ブールミッシュ代表取締役、全日本洋菓子工業会常任理事などを務める。著書に「あめ細工」「チョコレート物語」「洋菓子事典」など多数。

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