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レトルト食品を知る 貸出可

日本缶詰協会レトルト食品部会／編 -- 丸善 -- 1996.6 -- 588.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.9/ﾚ/ 113263289 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル レトルト食品を知る
タイトルカナ レトルト ショクヒン オ シル
著者 日本缶詰協会レトルト食品部会 ／編  
著者カナ ニホン カンズメ キョウカイ
出版者 丸善
出版年 1996.6
ページ数 105p
大きさ 19cm
一般件名 レトルト食品
ISBN 4-621-04187-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.97
内容紹介 「レトルト」の意味は。レトルト食品はどうやってつくられるのか。レトルト食品に対し、消費者から寄せられた素朴な疑問に答えながらわかりやすく解説。生産から消費まで、その全体像を解き明かす。

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